У винним соусі. Подаємо із солодовим хлібом.

Хрусткі, обсмажені в легкій темпурі креветки, подані з домашнім соусом тартар. З пікантним акцентом нот зеленої олії та пряного чилі. 

Тонко нарізане ніжне підкопчене м'ясо язика з руколою, пармезаном та соусом тартар.

Рубана яловича вирізка з кінзою, французькою гірчицею, чилі та трюфельною олією. Подаємо із солодовим хлібом.

Осінній вегетаріанський сніданок на гречаному тості. З запашним запеченим гарбузом, двома яйцями пашот, чипсами кейл та чипсами з гарбуза. Доповнює смак гострий мед, зелена олія та мигдаль.

Ситний гречаний тост з двома яйцями пашот під сирно-вершковим соусом, обсмаженим хрустким беконом, міксом салату, томатами й ароматною зеленою олією.

Пряний і соковитий лосось-гравлакс на тості з солодово-гречаного хліба. З двома яйцями пашот під соусом бешамель. Зі свіжою руколою, черрі, фісташкою та солодко-цитрусовою нотою юзу.

Салат із тонко нарізаними пастрами з яловичини. З ніжним мусом із пастернаку, кисло-солодким журавлинним соусом, свіжою руколою та коктейльними помідорами.

Великий салат із соковитою індичкою, солодкою кукурудзою, авокадо, руколою та айсбергом, прикрашений гарбузовим насінням і заправлений пряно-солодким кленово-гірчичним соусом.

Велика порція соковитих копчених яловичих ребер у пікантному соусі BBQ. Подається з бебі картоплею та маринованним халапеньйо.

Осінній гарбузовий спайсі пиріг з ніжним крем-сиром, медом, вершками та вʼяленим бананом. Прикрашаємо грецьким горіхом та базиліком.

Ніжний десерт з вершками, ваніллю та італійським фундуковим лікером Frangelico. Подаємо з хурмою.

з ванільним кремом 

Відомий чізкейк за рецептом Країни Басків. Баскський «спалений» чізкейк. Дуже м‘який кремовий в центрі та запечений, практично чорний по краях. Подаємо з хурмою.