Хрусткі чіпси начос, ферментовані доволі гострі баклажани кімчі, багато соусу чеддер, посипаємо зеленою цибулею.

Хрусткі крокети з ніжним запеченим баклажаном на мусі з козячого сиру та рікоти, з пармезаном. Подаємо з солодким інжиром, базиліком і ароматною зеленою олією. 

У винним соусі. Подаємо із солодовим хлібом.

Хрусткі, обсмажені в легкій темпурі креветки, подані з домашнім соусом тартар. З пікантним акцентом нот зеленої олії та пряного чилі. 

Тонко нарізане ніжне підкопчене м'ясо язика з руколою, пармезаном та соусом тартар.

Рубана яловича вирізка з кінзою, французькою гірчицею, чилі та трюфельною олією. Подаємо із солодовим хлібом.

Гречаний тост із тонко нарізаним копченим язиком, маринований у гострому меді інжир, хрусткий ферментований фенхель, два яйця пашот, мікс шпинат-базилік-щавель, зелене масло.

Ситний гречаний тост з двома яйцями пашот під сирно-вершковим соусом, обсмаженим хрустким беконом, міксом салату, томатами й ароматною зеленою олією.

Пряний і соковитий лосось-гравлакс на тості з солодово-гречаного хліба. З двома яйцями пашот під соусом бешамель. Зі свіжою руколою, черрі, фісташкою та солодко-цитрусовою нотою юзу.

Делікатні шматочки обсмаженого баклажана у кисло-солодкому соусі з міксом свіжих базиліків, рікоттою та грецьким горіхом.

Великий салат із соковитою індичкою, солодкою кукурудзою, авокадо, руколою та айсбергом, прикрашений гарбузовим насінням і заправлений пряно-солодким кленово-гірчичним соусом.

Салат із тонко нарізаним ростбіфом, бебі картоплею, свіжим шпинатом та кремовим козячим сиром, доповнений гострим соусом із хроном. Прикрашаємо фісташковою крихтою.

Велика порція соковитих копчених яловичих ребер у пікантному соусі BBQ. Подається з бебі картоплею та маринованним халапеньйо.

Французький десерт із ніжного заварного тіста, покритий хрустким крокеліном, наповнений освіжаючим кремом на основі лимонного курда зі збитими вершками. Доповнили смаки маринованим у лимоні, розмарині та меду інжиром.

Ніжний десерт з вершками, ваніллю та італійським фундуковим лікером Frangelico.

з ванільним кремом 

подаємо з сезонними ягодами або фруктами