Тонко нарізане ніжне підкопчене м'ясо язика з руколою, пармезаном та соусом тартар.

Рубана яловича вирізка з кінзою, французькою гірчицею, чилі та трюфельною олією. Подаємо із солодовим хлібом.

Обсмажені креветки у темпурі з домашнім соусом тар тар та базиліковою олією

Тонкі слайси ніжного, ледь солонуватого маринованого лосося з крем-сиром із травами, зеленим песто та чіпсами з топінамбура.

Запечений перець капі з мусом із домашньої рікоти та анчоусів. Декоруємо базиліковою олією 

У винним соусі. Подаємо із солодовим хлібом.

Із зернами граната, авокадо, міксом салатів і гарбузовим насінням під кленово-гірчичним соусом.

З бебі картоплею та м'яким сиром, а також зі шпинатом, чері, шніт-цибулею та соусом з хроном. Прикрашаємо фісташковою крихтою.

літній свіжий салат зі шпинатом, базиліком та м’ятою, з персиком, з козячим сиром та ароматними помідорам

з запеченою картоплею та маринованим халапеньо

з фісташковою крихтою та унагі.

Ми готуємо пана-коту з молоком, вершками, цукром та ваніллю.
Додаємо персикове компоте.

з ванільним кремом 

подаємо з сезонними ягодами або фруктами

Ніжний десерт з вершками, ваніллю та італійським фундуковим лікером Frangelico.